ベガ・シシリア「ウニコ１９７２」☆博多「ペルケーノ」
こんばんは。「神戸淡路鳴門道の渋滞５５キロ ＧＷ予測」。ゴールデンウ
イーク期間の神戸淡路鳴門自動車道について、本州四国連絡高速道路
会社が渋滞予測を発表したニュース。渋滞の最長は４日、上り線で舞子ト
ンネル付近を先頭に約５５キロとの予想。仮に渋滞が５５キロに達した場
合、西淡三原ＩＣから垂水ＪＣＴまでの所要時間は２時間４５分とのこと。四
国方面へ出掛けようと思っていましたが...予定を変更しましょ（汗）
「ええワイン開けるから、フジイちゃんも出ておいで」。Aさんからお誘いを
いただき、昨日は半休を取って博多へ。福岡市中央区にあるイタリア料理
店「ペルケーノ」さんを訪ねました。用意されていたワインは、スペインを代
表すトップワイナリーのひとつ、「ベガ・シシリア」が生産するフラッグシップ
ワイン「ウニコ」。僕より４つ年上、１９７２年のマグナムボトル。とにかく稀少
価値の高いものだそうです。言うまでもなく美味しい。それに合わせた料理
も素敵！！！貴重な経験を積ませてくださるＡさんに感謝。いつもありがと
うございます。今回も色々と勉強させていただきました。
そんな「ペルケーノ」さんが腕を奮ってくださった料理の数々。全てＡさんが
事前に打ち合わせをしてくださった様子。少しずつ様々な食材を味わえる
のが嬉しい！前菜が２種、魚、パスタ、ラビオリ、リゾット２種、肉、デザート
の順。シェフのこだわりたっぷりの料理を堪能しました。接客も気持ちが良
く、当然のように店内は満席。特別な用事がない限り博多へ行くことはない
のですが（今回は７年ぶり）、このお店は忘れないと思います。ぜひ再訪した
いです(^^
【ペルケーノ(Perche No!?)】
福岡県福岡市中央区警固2-17-10 スパジオけやき通りビル1F
TEL 092-725-3579
ランチ 12:00～Lo14:00（土日祝のみ）
ディナー 18:00～Lo21:00
月曜日定休(祝日の場合は翌日休業)
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